2026年10月6日（火）、新潟伊勢丹様１階フロアにて、クラフトビール「美四季（うつくしき）セゾン」の発売開始、おひろめ会を開催しました。 　これは、株式会社 第四北越フィナンシャルグループ様の子会社である株式会社 ブリッジにいがた様のプライベートブランド米「美四季 弥彦産コシヒカリ※1」を原料の一部に使用して、沼垂ブルワリーにて、クラフトビール「美四季セゾン」（以下「本商品」）を開発・醸造、今回のご紹介に至りました。 　ビアスタイル「セゾン」は、フランス由来のビール酵母で、語源が日本語で言うところの「季節（SEAZON）」。農業国フランスでは農夫の人たちが１日の収穫作業を終えて、味わうビールとか。まさに、弥彦産コシヒカリ、プライベートブランド「美四季（うつくしき）」とピッタリの組み合わせ。 　穏やかな苦みのホップTettnang、セゾン酵母由来のスパイシーな口あたりに、コシヒカリを加えたことでまろやかさを感じさせるできばえです。 　新潟の風土・文化にねざしたクラフトビール造りをめざしている当社にとって、今回の第四北越フィナンシャルグループ様、株式会社 ブリッジにいがた様とのコラボビール造りはうれしい出来事です。 　これからも、まちなかのマイクロブルワリー、沼垂ビールをよろしくお願いいたします。 #沼垂ビール　#沼垂　#美四季　#美四季セゾン　#nuttaribeer #craftbeer #新潟グルメ

　先日の新潟オクトーバーフェストで、ご好評を頂きました「私は風 Free Wind Hazy IPA」。本日より沼垂ビアパブにて開栓します。 「心を解き放ち、風の向くままに身を委ねる贅沢を」 　今までのビールの概念に縛られない「自由（Free）」をテーマに、圧倒的な開放感をもたらす至高の1杯を提案します。 　濃密で美しい濁りのあるイエローゴールド。霧がかった（Mist）谷の景色や、ヴィーナス誕生の泡を連想させるクリーミーな泡立ちは、Hazy IPAの特徴そのものです。 　 　アイダホ5(idaho5)やシトラ（Citra）をはじめとする6種の柑橘系ホップを贅沢に使用。グラスから、熟したグレープフルーツやオレンジのような、爆発的かつ華やかな柑橘香が、谷からの「風」のように鼻腔を吹き抜けます。 　 　オーツ麦や小麦由来の、ベルベットのように芳醇でなめらかな口あたり。苦味は控えめで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。 　そんなビアスタイルから、誰の指図も受けず、気高く自由に生きる「成熟したヴィーナス（大人の女性）」の姿をビールに投影しました。 　そんなわけで、沼垂ビアパブ。本日のクラフトビールは次の１２スタイルがオンタップ！ １．コシヒカリ･ヴァイツェン ２．天の川ペールエール ３．荒波IPA ４．新潟オールドデイズ ５．恋すてふHazy IPA ６．飯豊の孤独IPA ７．私は風 Free Wind Hazy IPA ８．ルレクチェエール ９．佐渡番茶エール 10．新潟トマトエール 11．くろさき茶豆セゾン 12．日本海の夕日スタウト 　秋晴れの週末、新潟。昭和の雰囲気の静かなまちなみ。古民家ブリューパブで、昼飲みはいかがでしょうか？ 　みなさまのご来店、スタッフ一同お待ちしております。

【本日、沼垂ビール　醸造開始10周年！】 　10年前の今日、2016年3月1日、沼垂ビールは新潟税務署からクラフトビール醸造免許の交付を受けました。 　新潟では、小規模ブルワリーの免許申請は,当時、めずらしかったこともあり、また申請書類の不備が続き、10ヶ月を要しての取得。150リットルサイズの小さなかつ難産の船出でした。 　それから、2020年のコロナ禍の年にあって、今の場所に移転、厳しい環境の中で、新ブルワリーを建設して、みんなでＤＩＹで、古民家リノベーションをして、「沼垂ビアパブ」をオープンさせることができました。 その後、300リットルサイズの設備にＤＩＹで更新。さらに、2024年7月には、クラウドファンディングで全国からたくさんのご支援を得て、今の700リットルサイズの設備を導入することができました。 　人から見れば、要領のわるい、ムダな歩みばかりと思われるかも。 　ただ、うれしいのは、醸造部門のブルワリースタッフ、飲食部門のビアパブスタップと仲良く、たのしく仕事ができること。なぜか、運に恵まれ、さまざまな出会い、好機をえることができたこと。 　これからも、地元に根ざした、マイクロブルワリーとして、歩んで参ります。引き続き、ご愛顧、ご支援をお願い申し上げます。 　追伸。来月、4月になってから「10周年記念イベント」を開催したいと思います。みなさまのご来店、スタッフ一同、こころよりお待ちしております。