沼垂ビアパブ/ブルワリー

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沼垂ビアパブ

新潟県新潟市中央区沼垂東2-9-5
TEL:025-383-8720
営業時間:
火~金/17:00~21:00
土/13:00~21:00
日/11:30~17:00
定休日:月曜日
席数:40席
駐車場:2台

沼垂ビアパブは、沼垂ブルワリーに隣接した、築50年の古民家をリノベーションして創った、レトロな雰囲気の「ブリューパブ」(醸造所併設のビアパブ)。沼垂の通りに面した板張り、障子戸の部屋と奥の畳の和室があります。


板張りの部屋では、ラワンの一枚板のカウンターに、自家醸造の12タップが。店内のウッデイなテーブル席あるいはカンター席で、お友だちとの語らい、あるいはお一人様でゆったりと、気ままなスタイルでおたのしみください。

奥の和室からは、クラフトビールを作っている様子を沼垂ブルワリーの窓越しに見ることができます。

発酵の町沼垂の雰囲気を味わいながら 、自家醸造の12タップの蔵出し、芳醇なクラフトビールと地元沼垂の発酵食品を使ったお料理をおたのしみください。

沼垂ブルワリー

沼垂ブルワリーは、沼垂ビアパブのウラにあります、別棟の建屋です。沼垂の通りに面した町家づくり。細長い敷地の裏手にあります。新潟駅から近い、古くからの沼垂のまちなかにひっそりと佇むマイクロブルワリーです。

夜のビアパブの和室からデッキ越しに眺める沼垂ブルワリー。ブルワリーのガラス窓越しに幻想的な雰囲気をうかがいます。
夜のとばりにライトアップした沼垂ブルワリー。かつて1960年代、この場所に製パン業の小工場がありました。
2020年8月にオープンしたブルワリー内部。天井高のウッディな太い梁木が走る和的な雰囲気がステキです。
沼垂の静かな夜。300L発酵タンクの中では、仕込んだビールが静かに発酵、熟成していきます。
冬の早朝の仕込み、ブルワリーから窓越しに町家の沼垂ビアパブをながめます。デッキに積もった白い残雪、新潟らしい風景
できあがったばかりのクラフトビール、沼垂ブルワリーのエンブレムの付いたグラスに入れて