【本日、沼垂ビール 醸造開始10周年！】
10年前の今日、2016年3月1日、沼垂ビールは新潟税務署からクラフトビール醸造免許の交付を受けました。
新潟では、小規模ブルワリーの免許申請は,当時、めずらしかったこともあり、また申請書類の不備が続き、10ヶ月を要しての取得。150リットルサイズの小さなかつ難産の船出でした。
それから、2020年のコロナ禍の年にあって、今の場所に移転、厳しい環境の中で、新ブルワリーを建設して、みんなでＤＩＹで、古民家リノベーションをして、「沼垂ビアパブ」をオープンさせることができました。
その後、300リットルサイズの設備にＤＩＹで更新。さらに、2024年7月には、クラウドファンディングで全国からたくさんのご支援を得て、今の700リットルサイズの設備を導入することができました。
人から見れば、要領のわるい、ムダな歩みばかりと思われるかも。
ただ、うれしいのは、醸造部門のブルワリースタッフ、飲食部門のビアパブスタップと仲良く、たのしく仕事ができること。なぜか、運に恵まれ、さまざまな出会い、好機をえることができたこと。
これからも、地元に根ざした、マイクロブルワリーとして、歩んで参ります。引き続き、ご愛顧、ご支援をお願い申し上げます。
追伸。来月、4月になってから「10周年記念イベント」を開催したいと思います。みなさまのご来店、スタッフ一同、こころよりお待ちしております。
