「沼垂ビール」仕込みが始まりました


 沼垂でのマイクロブルワリー(小型醸造所)が立ち上がるまで、ここ東京大田区の「羽田ブルワリー」で、クラフトビールの仕込みを行います。今日は、「沼垂ビール」としての仕込みをしました。ビールスタイルは、定番の「ペールエール」と「バイツェン」。三月に新規開店するお店「RICO」での提供が待ち遠しいです。

糖化窯にふんだんな麦芽を投入。じっくり煮込みます。

糖化窯にふんだんな麦芽を投入。じっくり煮込みます。

従来のビール製造のイメージを打ち破る、マイクロブルワリーの製造設備

従来のビール製造のイメージを打ち破る、マイクロブルワリーの製造設備